Kekseeeeeee! Teil 1: Vanille-Mürbchen

Eine inzwischen schöne Tradition mit der Lieblingsfreundin & Backverbündeteten: Gemeinsam vor Weihnachten Kekse backen!

Auch am Wochenende war es wieder so weit! Vier Plätzchen-Sorten konnten am Ende des Tages in die Weihnachtskeksdosen eingepackt werden. Nach und nach stelle ich die vier Rezepte auf den Blog.

Als großer Fan von Vanille-Kipferln möchte ich euch diese Variation vorstellen:

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Vanille-Mürbchen

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
  • 50 g brauner Zucker
  • etwas Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle
  • 200 g weiche Butter

Außerdem

  • etwa 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 180°C).

Das Mehl in eine Rührschüssel geben und übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig vierteln und jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 30 cm langen Rolle formen. Jede Teigrolle in etwa 20 gleich breite Stücke schneiden (siehe Foto).

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Die Teigstücke auf das Backblech legen und auf mittlerer Höhe etwa 12 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Puderzucker sieben und mit Bourbon-Vanille aus der Mühle in einer Schale mischen. Die Mürbchen sofort nach dem Backen darin wälzen und auf Backpapier erkalten lassen.

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Startet gut in die leckere Adventszeit!

Das Rezept findet ihr bei Dr. Oetker!

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3 Gedanken zu “Kekseeeeeee! Teil 1: Vanille-Mürbchen

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